限制目標值的範圍，取得三個入參中大小處於中間的值；其作用是將目標值限製到指定範圍內，目標值比最小值小時返回最小值，比最大值大時返回最大值，處於範圍中時返回自身

func Clamp(value Number, min Number, max Number) Number
go